Pizza

Voici une bonne recette de pizza  maison à la pâte plutôt fine et croustillante facile et rapide à préparer,essayer et commenter et partager ma recette. 

Ingrédient pour la pâte :

• 6 c à s huile
• 12 c à s lait
• 1 œuf
• Sachet levure
• Pincé de sel
• Farine a l’œil  a peu prés 400-500g 
• Laisser la pâte reposer pendant 15mn 

Ingrédient pour la sauce :

• 1 boite tomate cube
•  Ail, oignon
• 1 morceau de sucre
• sel, poivre
• Basilic et origan
• Huile d’olive
• Peu d’eau

Préparation :

1.  Tout d’abord on prépare la sauce : on prend une casserole et on met l’huile d’olive puis on coupe   l’oignon en petits morceaux et on laisse cuire à feu moyen.
2.  Ajouter le sucre, sel, poivre, ail, origan et basilic+ un peu d’eau  et en laisse à feu moyen pendant 10mn.
3. Pour la pâte on met dans un saladier  le lait + huile+pincé de sel+ œuf+ sachet levure chimique puis battre avec  une fourchette.
4.  Ajouter peu a peu la farine jusqu'à obtention d’une pate homogène.
5. Allumer votre four a 180°. 
6. Étaler la pâte a l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
7. Verser la sauce.
8. 5mn avant la fin de la cuisson ajouter le fromage et Vérifier la cuisson.

Crêpe

Voici la recette pâte a crêpe que j'ai réalisée pour vous.Elle est simple même pour un débutant en cuisine et prend peu de temps à préparer.

Pour bien réussir votre pâte laisser reposer.

Ingrédient :

• 200G de farine
• 2 œufs
• Demi-litre de lait
• 2pincée de sel
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation :

1. Mélangez tout dans un saladier et battez.
2. Versez une louche de pâte dans la poêle.
3. Laissez cuire 3mn chaque crêpe.

N.B:  Pour la crêpe vous pouvez faire des crêpes avec chocolat ou avec sauce béchamel et viande hachée sinon harissa, thon et fromage râpé.

Cookies

Vous cherchez la meilleure recette cookies? Et bien je vais vous présenter ma recette .
Pour moi je préfère la combinaison vanille avec des pépite au chocolat , à vous de choisir!
Suivant la formule facile à faire pour réaliser des cookies délicieuses

 

Ingrédient:

• Des pépites de chocolat
• 1 œuf
•  100 g de beurre mou 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de sucre 
• 250 g de farine

Préparation:

1. Fouettez l'œuf avec le beurre.
2. Ajoutez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé  et les pépites de chocolat.
3. Mélangez bien avec une spatule.
4. Créez des boules et mettez-les sur du papier sulfurisé.
5.  Mettre les cookies dans le four pendant 9 minutes à 200°.
6. Quand les cookies sont prêts, ils sont encore mous. 
7. Laissez les refroidir un peu, ils durciront à l'air libre.

Tiramisu

Le mot"Tiramisu"signifie "Tire-moi en haute",est un dessert d'origine Italienne capable de te faire sentir bien si l'était un peu malheureux

Ingredient:

• 2 parquets biscuit langue de chat
• 35 cl de café (Nescafe) fort froid
• 1 pot crème fraiche
• 3 yaourts petits suisses
• Paquet caco

Préparation: 

1. Tremper les biscuits dans le café froid et en tapisser le fond de votre plat
2. Mélangez pot de crème fraiche et 3 yaourts petits suisses 
3. Etaler par dessus votre préparation
4. Renouveler l'opération encore une fois
5. Saupoudrer le tiramisu de cacao pour finir
6. Mettre au frais au moins 12 h
7. Servir directement

Lasagnes à la bolognaise

Les lasagnes sont des pates alimentaires en formes de larges plaques .Il s'agit également de la préparation utilisant ces meme pates et généralement faite de couches alternées de pates,sauce béchamel,de fromage et d'une sauce tomate avec de la viande hachée.

Ingrédient :

• 2 paquets de lasagnes
• 600g de pulpe de tomate en conserve (ou tomate fraiche)
• 500g  de viande hachée
• 1 oignon
• 1 d’ail
• 2 c à s basilic
• 200 g  fromage râpé
• Sucre, sel, poivre
• 3 c à s huile d’olive
• 15 cl d’eau

Préparation :

1. On doit tout d’abord préparer la sauce : on met dans la casserole huile d’olive puis on coupe l’oignon en petits  morceaux  et on laisse  cuire pendant 2mn.
2. Ajouter les tomates, l’ail, sucre, sel et poivre, basilic  et laisser cuire pendant 15mn.
3. Après on va prendre la casserole puis on couvrir de l’eau   et on met la viande hachée et on laisse à feu  moyen pendant  6mn.
4. Sur un plat,  déposer une couche de sauce puis une couche de lasagne et après une couche de la viande hachée et fromage râpé.
5. Allumer  votre four à 200°.
6. Répéter l’opération jusqu'à ce qu’on termine tout les ingrédients.
7. Recouvrir les lasagnes avec du papier aluminium.
8. Mettre les lasagnes dans le four pendant  45mn.

                    

Riz DJERBIEN

Je vous présente une recette typiquement Djerbienne,cuit à la vapeur en meme temps que de la viande,du foie et des légumes coupés menus et épicés,au persil et aux oignons,assaisionnés et cuits à la vapeur.

Ingrédient :

• 500g Riz
• 200g viande d’agneau
• 200g foie de mouton
• 100g Cœur de mouton
• 1 botte Persil
• 2 bottes Blettes
• 1 verre huile d’olive
• 2 c à s Tomate en conserve
• 1c à s ail haché
• 1 c à s harissa
• 2 c à s coriandre  en poudre
• 1 c à s piment rouge en poudre
• 300g oignon

Préparation :

1. Remplir le bas de couscoussier à moitié d’eau et le mettre sur le feu.
2. Couper  les  blettes et le persil, les laver et les égoutter.
3. Couper la viande, le foie et le cœur et tout petit morceau.
4. Couper finement  l’oignon.
5. Dans un grand saladier, mélanger l’oignon, le riz, les tomates et l’harissa, les épices et le sel.
6. Ajouter les blettes et le persil.
7. Mettre le tout dans le haut du couscoussière et laisser cuire à la vapeur pendant 1h15à1h30.
8. Servir chaud.

                       

Gâteau au yaourt

Le Gateau au yaourt est un desser dont la base est un yaourt nature,le dosage de chaque ingrédient et basé sur la contenance du pot de yaourt utilisé.
Le succés du gateau tient à sa simplicité et rapidité de réalisation.

Ingrédient :

• Pot yaourt nature
• 2 pots de farine
• Demi-pot huile
•  Demi-pot sucre
• Sachet vanille
• Sachet levure chimique
• 2 oeufs

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180° pendant une dizaine de minutes.
2. Mélangez  tout les ingrédients dans un saladier et battez pendant 5mn.
3. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
4. Enfourner pendant 10-15mn.
5. Laissez refroidir (vous pouvez mettre du chocolat et noisette en poudre).
6. Servez.