Falafels Libanaise

Les falafels appelé aussi tamiya sont une spécialité culinaire arabe très répandue au Proche-Orient consitituée de boulettes de pois chiches ou de chévre mélangés à diverses épices, et frit dans l'huile.

Ingrédient:

• 400g de pois chiches en concerve.
• 1 gros oignon.
•  2 gousses d'ail.
• 1/2 botte de persil.
• 1 c à c de cumin en poudre.
• 4 c à s d'huile de friture.
• sel , poivre
• un peu grain de sésame.

Ustensile:

• Poele.

Préparation:

1. Dans mixeur, mettez les pois chiches égouttés , l'oignon épluché coupé en gros morceaux,les gousses d'ails épluchées,les feuilles de persil et le cumin
2. Mettre un peu de sel et peu de poivre et mixer pour obtenir une pate homogéne.
3. Avec cette pate formez des petites boules.

4.Aplatissez -les légérement avec la paume de la main pour obtenir une forme de petites galettes.

5.Dans poele faites frire vos falafels dans l'huile chaude environ 5 mn chaque coté.

6. Et voila elles sont prétes.

Conseil de MIRA:

Si on lave les herbes , il faudra veiller à bien les sécher pour enlever toute l'eau!

Pas de farine pas d'oeuf et pas d'eau faire cuire direcetement dans huile  bien chaude un par un !

Bon appetit :)

Salade de Riz

Une salade est une préparation culinaire à base de riz agrémenté d'ingrédients tels que tomates,carottes,du thon et des dés de fromages,facile à faire,rapide et bonne.

Ingrédient:

• 300g de riz
• 1 boite de mais
• sel,poivre
• 1 boite de thon
• 200g de petit pois
• 2 tomate
• 100g d'olive dénoyauté
• 1carotte

Prépation:

1. Mettre dans une casserole l'eau, ajouter le sel.Porter à ébullition,jeter le riz et laisser cuire pendant 10mn.
2. Egoutter et rafraichir sous l'eau froide.
3. Eplucher la carotte et couper en petit dés et laisser cuire pendant 15mn ,égouter et laisser refroidir.
4. couper les tomates en petits morceaux.
5. Mélanger le riz et les autres ingrédients dans un saladier.

bon appetit

Pomme noisette à la poêle

Aujourd'hui je vous partage avec vous  une recette originale,les pommes noisette maison j'ai bien dit maison. 

Elles sont super bonnes que celle du commerce et vous pouvez varier la farce selon vos choix.

                           

Ingrédient:

• 3 pommes de terre.
• Persil.
• Poivre.
• Mozzarella.
• 100 g de fromage râpé.
• Thon.
• Oignon.

Ustensile:

• poêle.

Préparation:

                             1.Couper les pommes de terre en dés et la mettre a bouillir puis la réduire en purée.

2. Ajouter l’œuf,persil,fromage râpé, poivre et oignon couper en petit morceau.

3.Mélanger le tout bien.

4.couper Mozzarella en petit morceau.

5. Préparer la poêle.

6. Préparer les boules et mettre au milieu fromage Mozzarella.

7. Tremper les boules dans l'oeuf puis dans la chaplure.

8.Les Pommes noisettes sont prêtes bon appétit.

Et voilà   :)

 . 

Tarte au chocolat et banane

Je vous présente une recette de tarte délicieuse et légére en bouche , a servir biens frais accompagné d'une boule de glace à la vanille.

                                                                                                       Temps de préparation: 10 mn

                                                                                                 Temps de cuisson: 20 mn

Ingredients (pour 8 personnes) :

• 1 pate brisée.
• 1 tablette de chocolat noir (120g).
• une petite brique de creme liquide (20 cl).
• 2 bananes.

Préparation :

1. Dérouler la pate brisée dans un plat à tarte et la faire cuire à blanc (avec des haricots secs pour éviter qu'elle mote).
2. Mettre au four pendant 20 mn à 180°.
3. une fois la pate cuite,couper le chocolat en petits morceaux,et le faire fondre au bain marie avec la creme liquide.
4. Couper les bananes en rondelles assez fines,les étaler au fond de la tarte en conservant quatre ou cinq rondelles.
5. Recouvrir le tout avec le chocolat fondu et les rondelles de banane concervée pour la décoration.
6. Mettre au réfrigérateur quelques heures et servir frais.